|
Struisvogelsteak Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 400 gr struisvogelsteaks
2 zure appels
20gr bruine suiker
15 gr boter
15 ml limoensap
een scheutje bruine rhum
vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de appels en snijd ze in fijne schijfjes. Bestrooi de appelschijven met bruine suiker, alvorens ze de pan ingaan. Daar worden ze zachtjes gaar in boter gesmoord.
We zorgen ervoor dat de appeltjes warm blijven, terwijl de steaks worden gepeperd en mooi roze worden gebakken. Eenmaal rose, nemen we de struisvogelsteaks uit de pan en houden ze nog eventjes heet. Ondertussen blussen we de pan met limoensap en rhum
|
|
|